Domaine de Sarreaux-Dessous

Le Domaine

Le Domaine de Sarraux-Dessous est situé à Begnins sur la Côte Vaudoise mais toutes les vignes sont en appellation Luins, AOC La Côte.

Cette co-propriété de la Maison Bolle à Morges, est cultivée depuis 2002 par Eric Barbay, chef d’exploitation. Tous les vins sont vinifiés au Domaine.

C’est un endroit exceptionnel pour y organiser une visite de cave, une dégustation ou un apéritif d’anniversaire ou de mariage.

Production

Le Domaine de Sarraux-Dessous se compose de 18 hectares en appellation Luins orientés au sud-sud-est. Ils sont plantés avec 3 cépages blancs et 6 cépages rouges :

• Chasselas
• Savagnin blanc
• Pinot Gris
• Gamay
• Pinot Noir
• Garanoir
• Gamaret
• Galotta
• Divico

Les vignes se situent d’un seul tenant autour d’une magnifique demeure du 16^ème siècle. Elles sont travaillées selon les normes de la Production Intégrée, un système d’exploitation respectueux de l’environnement où l’utilisation de produits phyto-sanitaires et d’engrais est réduit au strict minimum, tout en préservant la fertilité du sol à long terme.